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Ensaladas compuestas [RECETA INCLUIDA]

Las ensaladas compuestas son una mezcla de vegetales y elementos o ingredientes carnicos.

Ensalada de arroz y atún

Foto: Cosas de peques

Ingredientes:

• 3 Tazas de arroz cocido(o que sobro del día anterior) una lata pequeña de atún en aceite
• 1 lata pequeña de guisantes verdes
• Una rama de perejil picado
• ½ taza de queso blanco suave picado en cubitos
• 1 huevo duro
• 1 pimentón cortado en julianas
• 1 cebolla pequeña cortada brunoise (en daditos muy pequeños)
• 2 tomates maduros y frescos en rodajas finas
• ½ taza de aceite o al gusto
• ½ taza de aceitunas negras
• 2 cucharadas de alcaparras, sal.

Vinagreta: 

• 
  
• Aceite
• Vinagre
• Salsa inglesa
• Sal
• Pimienta.

Preparación:

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