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La cerveza existe gracias a las mujeres
Y no lo decimos nosotros. Lo dice la Historia.
La cerveza ha avanzado mucho en sus 5000 años de historia. Aunque todavía haya mucha gente que asocie la cerveza a los hombres, a lo largo de siglos la cerveza estuvo intrínsecamente ligada a las mujeres.
Se cree que la primera receta escrita de cerveza fue el Himno a Ninkasi, en torno al año 1800 a.C. Ninkasi era la diosa sumeria de la cerveza, y los sumerios fueron uno de los primeros pueblos que dieron muestras de beber cerveza. No obstante, la cerveza precede a esta receta: los arqueólogos sitúan el primer consumo de bebida fermentada hace 9000 años y los primeros signos de cerveza, unos 4000 años después. Muchos creen que la cerveza propulsó el cambio de la civilización del Paleolítico al Neolítico cuando los cazadores-recolectores se dieron cuenta de que tenían que instalarse en algún lugar para poder cultivar semillas.
DEA/G. DAGLI ORTI VIA GETTY IMAGESUna escultura de piedra caliza pintada de una mujer elaborando cerveza en Egipto. Data de alrededor de 1900.
Desde el principio, la producción de cerveza, una tarea culinaria, era obra de las mujeres. Tanto los sumerios como los egipcios alababan a las diosas de la cerveza y asociaban la destilación a las mujeres. Además de a Ninkasi, los sumerios tenían a Kubaba. Ella fue la única mujer de la lista de reyes de los sumerios, y se ganó su papel de gobernante no por nacimiento, sino por su trabajo como cervecera. Los egipcios veneraban a la diosa de la cerveza Menqet, y celebraban a la hija del dios sol Ra, Sekhmet, cuyos crueles modales se calmaban con la cerveza.
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