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¿Cuál es el mejor pan según los nutricionistas? ¿Por qué hay tantas variantes?

Paséate por el supermercado: el pasillo del pan parece interminable; multigrano, trigo integral, espelta... La variación parece interminable. ¿Cuál es la mejor opción?

Siempre elige los productos que incluyan el grano entero, porque incluirán salvado, más fibra, proteínas, vitaminas y minerales que las versiones más industriales. ¿No te gusta su sabor? Prueba con algún ingrediente. Busca en la etiqueta que incluya cebada entera, arroz integral, avena entera o lino entero. (NO TE PIERDAS: QUÉ TIENE DE ESPECIAL EL PAN DE ESPELTA)

Cuál es el mejor pan según los nutricionistas

Si te preocupa el azúcar, te recomendamos que pruebes las versiones con grano germinado en lugar de las tradicionales de trigo con harina refinada. Además, los granos germinados han completado todo su proceso, por lo que aportan más vitaminas, proteínas…. Sus carbohidratos son más fáciles de digerir, ya que sus almidones ya han sido descompuestos por enzimas.

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