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En nuestro #QUESO de cada día: El Cardenalito que llevó quesos venezolanos a Galicia por Lourdes Mata @quesosV

Encontrarte en Galicia con un queso de mano y descubrir en su interior pedacitos de chorizo gallego, además de una tentadora sorpresa gastronómica puede ser el detonante de mil y un memorias de migrantes.

En los años 50, unos 400 mil inmigrantes procedentes de esas tierras españolas llegaron a Venezuela para hacerse una vida. Transcurrieron 60 años y retornar a esos orígenes ha sido la tabla de salvación para muchos de aquellos inmigrantes y sus descendientes.

JOSE IGNACIO MACIAS emprendedor venezolano en Galicia

José Ignacio Macías es uno de esos hijos de gallegos, nacido en Venezuela, que ahora vive en Galicia, aunque su corazón nunca ha abandonado la tierra que lo vio nacer. Es un emprendedor que estudió administración de empresa turísticas, que en 2003 hizo un máster en Comercio Exterior y Relaciones Internacional en Madrid para luego regresar a Venezuela y montar una posada en la isla de Margarita, hasta que decidió buscar nuevas oportunidades en la tierra de sus padres. continua leyendo...

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