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Un almuerzo ideal para #coffeeLovers: Lomo de #cerdo en salsa de #cafe

En nuestra visita a San Marcos de Tarrazú nos acompañó el chef Oscar Castro, su misión era deleitarnos con un delicioso lomo de cerdo en salsa de café.

Conozca qué necesita y como debe preparar este platillo a continuación.

Ingredientes:

• 2 kg de lomo de cerdo.
• ½ barra de mantequilla.
• 6 dientes de ajo finamente picados.
• ½ cebolla finamente picada.
• ½ chile dulce finamente picado.
• 1 taza de kétchup.
• 1/3 taza de dulce T molido.
• ½ taza de vinagre de vino tinto.
• ½ taza de café fuerte.
• 2 onzas de licor de café.
• 1 ½ cda de fécula de maíz.
• Perejil picado.

Elaboración:

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