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Claves para preparar y degustar #CAFE como un experto
Un especialista nos dijo cuál es el mejor método para prepararlo, con qué acompañarlo y hasta nos dio una receta riquísima para hacer en casa
Por estos días estuvo en Buenos Aires el especialista en café Steffano Giannini (Barista y Senior Training Specialist de la Universitá del Caffé Illy) y como somos fanas de esta bebida, le hicimos algunas preguntas para saber cuál es la mejor forma de degustarlo. Esto es lo que nos contó:
¿Cuál es la clave para preparar un buen café?
La clave para preparar un buen café, es un buen café, en el sentido de que la materia prima tiene que ser optima, tostada del mejor modo, extraída con experiencia por un barista profesional. Por eso mi bebida preferida en base a café es el espresso. Es una extracción rápida de alta presión, que regala una bebida pequeña en términos de volumen, pero grande en términos de aroma y gusto, con bajo contenido de cafeína, por lo que podés repetir la experiencia más de una vez al día. Además lo mejor es la sensación única del "retrogusto", porque el sabor dura 30 minutos después de la degustación.
¿Con qué marida mejor el café? Desde comidas... hasta esencias.
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Eso es un artículo Claves para preparar y degustar #CAFE como un experto Esta vez, se espera que puedan beneficiar a todos ustedes. Bueno, nos vemos en otras publicaciones de artículos.
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