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"Hay tantas #CERVEZAS como momentos"

Entrevista a Ángel Campo, 'beer somelier' de Cervezas Ambar.

La observación, la divulgación y el disfrute son para el ‘beer sommelier’ de Cervezas Ambar, Ángel Campo, las claves de esta profesión que consiguió cautivarle por su larga tradición, y también por las infinitas posibilidades que ofrece. Aunque la primera no le gustó, cada una de las que tomó después le ayudó a encontrar un nuevo matiz.

Ángel Campo, 'beer sommelier' de Cervezas Ambar.Beatriz Pitarch

¿Cuáles son las características que más le gustan de la cerveza?

La combinación entre amargor, dulzor y acidez, su versatilidad, y toda la cultura que encierra un producto aparentemente tan popular, y que tiene más de 7.000 años de historia.

¿La sabemos disfrutar en la mesa?

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