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#RECETAS #ESPAÑA Conejo: recetas diferentes y fáciles para hacer en casa

Existen muchas maneras de preparar la carne de conejo, además de guisada, desde canelones hasta hamburguesas

La carne del conejo admite infinidad de preparaciones culinarias como plato principal: puede asarse en la barbacoa, cocinarse en salsa en un guisado u hornearse con patatas y especias. También es posible incluirla como acompañamiento en una paella o en un salteado de pasta. Asimismo, se pueden elaborar patés y pasteles, utilizando tanto su carne como su hígado. Pero este artículo deja a un lado las recetas más tradicionales con conejo y propone otras tres, deliciosas y muy fáciles de hacer en casa.

Imagen: timolina

El conejo al ajillo es la receta más popular: ajo y perejil picado, un chorrito de aceite de oliva, vino blanco, sal... ¡Riquísimo! Y hay muchas otras, porque cuanto más adulto es el ejemplar, más cantidad de elaboraciones se pueden realizar, como marinar la carne para preparar un guiso de cocción lenta, con fundamento. Sin embargo, al margen de las recetas clásicas, a continuación se proponen tres formas diferentes de hacer el conejo que resultarán deliciosas tanto para adultos como para niños.

Canelones con carne de conejo guisado

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