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Nace Alquimia Beer Company, otro modo de tomar #CERVEZA en Toledo

Dos emprendedores toledanos, Rubén Juárez y David Amate, crean su tercer proyecto en torno a la cerveza con una fábrica-restaurante en el Polígono

El Diccionario de la Lengua de la Real Academia Española define «alquimia» como el conjunto de especulaciones y experiencias, generalmente de carácter esotérico, relativas a las transmutaciones de la materia. Este conocimiento, al igual que hacían muchos sabios en la Edad Media, es el que ha llevado a dos empresarios toledanos a crear un proyecto cervecero novedoso en su ciudad, Alquimia Beer Company.

Barra y grifos, con la cocina detrás, de Alquimia Beer Company - Ana Pérez Herrera

Nacido hace un año, este proyecto ha visto esta semana la luz en forma de una fábrica de cerveza situada en una nave de la calle Río Jarama, número 15, en el Polígono Industrial de Toledo. Pero Alquimia Beer Comany no solo es eso, sino que es también un restaurante, un lugar de encuentro para cerveceros y aficionados que quieran aprender cómo se hace una buena cerveza e incluso los novedosos platos que ofertarán para maridar sus productos.continua leyendo...

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