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Para untar con pan: #RECETA de Hummus de lentejas

Si te gusta el hummus de lentejas, toma nota de esta receta y pruébala porque te va a encantar. Si no has hecho antes este puré de legumbre, ni en su versión original con garbanzos ni esta variante, te va a sorprender lo fácil que es y cómo mejora utilizando las mejores materias primas y sólo ingredientes naturales. Un buen pimentón, un buen aceite de oliva virgen extra, la cantidad de especias que desees y el punto picante que más te guste, una buena legumbre… Además de más rico, el hummus de lentejas casero sale más barato.

Así que una vez más te animamos a preparar hummus en casa, es rapidísimo y facilísimo, sólo hay que poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar, ya sabes que la conserva de garbanzos es un buen procesado. Si quiere la receta más cercana a la tradicional la tienes en este post. Y hoy te traemos la de otra versión que se está haciendo muy popular porque también está disponible en los supermercados, a continuación tienes la receta de hummus de lentejas, tan rico como el de garbanzos, y también se puede comer con bastones de zanahoria, de pepino o de apio, entre otros vegetales, o con pan naan, con tostaditas, con papadums…

Ingredientes (4 comensales)

• 400 gramos de lentejas cocidas
• 1’5 c/s de tahini
• 1 diente de ajo grande (o dos pequeños)
• un chorrito de zumo de limón
• 3-4 ramitas de cilantro (o en su defecto perejil, el sabor es muy distinto)
• 1 c/c de pimentón agridulce (o picante, si no se ponen los copos)
• 1 c/c comino en polvo
• una pizca de pimienta negra
• c/n de sal
• un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra

Elaboración

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