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Croquetas de arroz con queso, receta paso a paso

Las croquetas son una de las preparaciones más deliciosas y fáciles de hacer. De pollo, de pescado, de jamón… quizás sean las más conocidas, pero, lo cierto es que pueden hacerse de muchísimos rellenos como, por ejemplo, verduras, setas, etcétera. Por ello, en esta ocasión te dejaré la receta de croquetas de arroz con queso. ¡Son exquisitas y podrás hacerlas en un santiamén!

Ingredientes

• 300g de arroz
• 50g de queso mozzarella
• 100g de queso parmesano rallado
• 40g de mantequilla
• 1 cebolla
• 1 cucharada de oliva
• 2 huevos
• Sal y pimienta negra molida
• 3 cucharadas de perejil fresco picado
• Harina c/n
• Aceite c/n

Elaboración

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