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Todos los tips para hacer la pizza perfecta

Aunque la pizza es italiana y no tenemos dudas de ello, no se sabe con exactitud su fecha de origen. John Dickie explica en su libro Delizia la historia de la comida italiana y, según él, el término “pizza” comparte su origen con la pide turca y la pitta griega, por lo que suponemos que es bastante antiguo. Incluso hay algunas referencias a la pizza desde el año 1700. Aunque en todo el mundo se come pizza, muchos restaurantes y hogares no respetan las normas de la cocina tradicional italiana y, aunque no pretendemos ser los grandes maestros de la pizza, sí te vamos a dejar algunos consejos para hacer la pizza perfecta.

Ingredientes

• 160g de harina 0000
• 100ml de agua tibia
• 1 cucharadita de sal fina
• 1 cuchara de aceite de oliva
• 7g de levadura fresca
• Salsa de tomate frito c/n
• Queso o mozzarella

Elaboración paso a paso

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