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Información útil sobre términos básicos y técnicas de cocina

Si eres nuevo en la cocina, al seguir los pasos de una de nuestras recetas, probablemente te encuentres con algunos términos de cocina que desconozcas. Por ello, aquí te dejamos toda la información sobre términos básicos y técnicas de cocina, para que el cocinar no sea fastidioso, sino un placer.

Términos básicos y técnicas de cocina

A punto: se denomina así cuando al cocinar una carne esta está cocida, es decir que el inferior ya no está de color rojo, pero retiene jugo en su justa medida.
Al dente: se les dice así a las pastas que están cocidas pero no blandas.
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