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Los tipos de catas que existen en el mundo del #VINO

Es una de las mejores formas de acercarse al maravilloso y complejo mundo del vino

Recientemente fuimos invitados a una “cata vertical” para poder probar uno de los vinos más emblemáticos de la región de la Rioja por sus más de 130 años de historia: los vinos de la Compañía Vinícola del Norte de España mejor conocidos como “Cune”.

Cata vertical Una gran manera de acercarse al vino (Foto: Amilcar Olivares)

El vino a probar fue el Imperial Gran Reserva el más alto de su gama pues solamente se elabora los años que las cosechas son excepcionales.

Pero esto nos da pretexto para platicar de ¿qué es una “cata vertical” y por qué es una de las mejores formas para acercarse y entender mejor el mundo del vino.

A saber, hay tres principales tipos de cata: la horizontal, la vertical y la "cata a ciegas".

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