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Para la tarde: Brownies de chocolate y queso: receta americana

Prepara brownies de chocolate y queso caseros a estilo americano, ¡un placer para los golosos! Con chocolate ligeramente amargo y queso aromatizado a la vainilla. En otro artículo de Periodista Digital hicimos mousse de chocolate receta francesa, hoy brownies de chocolate y queso.

Brownies de chocolate y queso

¿Cómo surgieron los brownies?

El nombre de brownie, ‘marroncito’ describe un pequeño bizcocho de chocolate que puede llevar en su interior distintos rellenos. Es muy típico en la gastronomía americana y hay varias teorías alrededor de cómo se creó. Una de ellas es que fue un chef de cocina que de forma accidental agregó chocolate derretido a algunos bizcochos, o qué mientras preparaba un pastel se quedó sin harina. Otra hipótesis es que una ama de casa de Maine olvidó añadir polvo de hornear a su pastel de chocolate y viendo que no subía en lugar de tirarlo a la basura lo corto en cuadrados y lo sirvió.continua leyendo...

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