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¿Qué vinos demanda el consumidor actual?

Después de una serie de años "negros", el consumo de vino en el mercado nacional ha iniciado una tímida recuperación, que en alimentación se ha cifrado (según el Magrama) en un 0,3% más en volumen y un 5,2% en valor . Especialmente interesante está siendo el repunte de los vinos con DO, que crecieron un 3,6% y un 6,5%, respectivamente, y de los espumosos (casi un 20% más).

Afianzar esta tendencia es el principal objetivo del sector y para ello este año se ha logrado, desde la OIVE, poner en marcha por primera vez una gran campaña de promoción sectorial. Pero además, las bodegas libran su particular "lucha" por conquistar a un público abrumado por la enorme diversidad de vinos y marcas.

Para alcanzar la meta, de atraer y fidelizar al cliente, es fundamental conocer y detectar sus preferencias, especialmente en el caso de los nuevos consumidores. Y ¿qué es lo que estos buscan?

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