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Restaurante de la semana: Venezuela #ESPAÑA

Un parque de atracciones del marisco consagrado a la excelencia y uno de los mejores arroces del país en plena costa murciana.

Lo Pagán es una pequeña pedanía costera perteneciente a San Pedro del Pinatar,en la relativamente masificada costa norte murciana. Y, sin embargo, su situación junto al Parque Regional de las Salinas y Arenales de San Pedro y cercana a las Golas de La Torre y del Ventorrillo, entrada natural de las aguas del Mediterráneo en el Mar Menor, la convierten en un lugar de privilegio.

Todo un desfile de mariscos hasta terminar con el otro emblema de la casa: el arroz© Restaurante Venezuela

Por añadidura, la cercanía de una de las lonjas más importantes del Mediterráneo, la de Santa Pola, remata la ecuación cuyo resultado es el mejor producto marino.

Es allí, junto al puerto de Lo Pagán, donde se alza el Venezuela. Más de cincuenta años después de que su fundador abriese una pequeña taberna marinera y hoy convertido en todo un emporio del marisco y el arroz.

Al frente, José Antonio Giménez Hernández, que maneja con profesionalidad y soltura una brigada de casi un centenar de empleados que, en días de celebraciones, dan de comer a cerca de un millar de comensales que se distribuyen en diferentes espacios, en lo que casi parece un parque temático del marisco. Cifras mareantes que no parecen afectar a la calidad y los puntos de cocción de lo que se oferta.continua leyendo...

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