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Ocho cosas sobre el #CAFE que no conoces y deberías saber

Mucho se ha escrito sobre sus propiedades saludables o la manera de prepararlo. Menos célebres son estas ocho curiosidades que los verdaderos amantes de la bebida deberían incorporar a su acervo gastronómico

Ciertos conocimientos sobre el café se encuentran hoy tan difundidos que son casi contenidos de cultura general. Muchos saben que después del agua es la segunda bebida más consumida en el mundo. No menos sabido es el dato de que, junto con el petróleo o el gas natural, el café es una de las mercancías que genera una mayor actividad comercial en el mundo.

Foto: iStock.

En Alimente hemos revisado algunas cuestiones más eruditas. En las mismas dosis, el café posee mucha más cafeína que un té o un refresco de cola, pero menos que una bebida energética. Hemos hablado de las dos variedades que se utilizan en las mezclas: arábiga y robusta. Hemos explicado con detalle el proceso de elaboración con una cafetera clásica y hemos analizado la alarma desatada hace unos meses por la se que acusaba al café de provocar cáncer.

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