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Y para carnes de primera: Salsa de #CAFE #RECETA

La salsa de café se puede usar tanto para un plato de carne al horno, como para un postre frio como el tiramisú, el helado o una tarta dulce. Su utilización puede ser de forma caliente o fría. No se debe relacionar los postres a la versión fría de la salsa de café; el helado y ciertas tartas pueden quedar exquisitas cubiertas por esta salsa caliente, otorgándole contraste de temperaturas al plato.

Receta de salsa de café para postres y para carnes

Para agregarla a un plato con carne se recomienda sumar mostaza a la preparación. Aunque parezca extraño agregar salsa de café a nuestra carne al horno, el resultado es un exquisito sabor.

Existe una gran controversia en torno al café. ¿Es buena la cafeína para nuestro organismo?, ¿es mejor tomar té que café? En cualquier caso, se trata de uno de los productos más utilizados. Las asociaciones de salud recomiendan realizar un uso moderado del café, es decir, no beber más de tres tazas por día. Su ingesta es a la vez recomendada debido a las propiedades antioxidantes que, según algunos estudios, tienen un efecto de disminución del riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares.

Hay que tener en cuenta que no es una bebida recomendada en deportistas, personas con gastritis o mujeres gestantes, debido a que contiene propiedades diuréticas que pueden ocasionar deshidratación.

Ingredientes:

Una taza de café
40 gramos de mantequilla
Dos cucharadas de canela molida
Un cuarto de taza de azúcar
Un chorro de ron o cualquier otro licor (opcional)

Elaboración:

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