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¿Cómo catar un #VINO como un experto?

La cata de los vinos se hace de forma muy rápida, aproximadamente se tienen tres minutos para poder realizar una degustación y determinar su calificación.

Recientemente, tuve el honor de formar parte de un jurado internacional, enfocado en la evaluación de vinos mexicanos y pude aprender cómo es que se hacen las evaluaciones de estos productos en este nivel de concurso.

Lo primero a destacar, es que la cata de los vinos se hace de forma muy rápida, aproximadamente se tienen tres minutos para poder realizar una degustación y determinar su calificación.

Las fases de la cata son las mismas, pero se enfocan en ciertos puntos específicos:

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