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Un verdadero #PECADO: Boston cream #ROLL
Este dulce es una receta tradicional que ha ido evolucionando y hoy es posible encontrarla en diversas versiones. El Boston cream roll es un pastel compuesto por capas de bizcocho rellenos de una crema de vainilla o pastelera y baño de chocolate. A los más pequeños de la casa les encanta, y siempre puede elaborarse de una forma natural, con ingredientes saludables.
En realidad, algunas de las elaboraciones de esta receta pueden utilizarse también para cupcakes, donuts o cualquier presentación, porque siempre resultan deliciosa. Sobre todo por la suavidad de la crema, lo esponjoso de la masa y lo inconfundible del ganache.
En realidad, algunas de las elaboraciones de esta receta pueden utilizarse también para cupcakes, donuts o cualquier presentación, porque siempre resultan deliciosa. Sobre todo por la suavidad de la crema, lo esponjoso de la masa y lo inconfundible del ganache.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 3 huevos L
- 80 gr. de azúcar
- 80 gr. de harina
- ½ cucharadita de levadura química
- Ralladura de ½ limón
- 1 cucharada de miel
Para la crema:
- 3 yemas
- 60 gr. de azúcar glas
- 3 cucharadas de almidón de maíz
- 1 vaso de leche
- 1 rama de vainilla
Para la cobertura:
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