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Combinación poco convencional, pero riquísima: #FRUTAS y #CAFE

Las frutas son una alternativa saludable para acompañar al café

El sabor del café y la fruta forman partes de universos bien diferentes y no siempre resultan fáciles de combinar. Encontrar las armonías adecuadas requiere práctica y paciencia.

Las frutas son una alternativa saludable para acompañar al café

Un secreto para aproximar estos sabores y crear divertidas combinaciones es la cocción, pero antes, se deben seleccionar las frutas adecuadas.

Las frutas que mejor acompañan el café son aquellas que no son demasiado húmedas ni muy ácidas y que toleran mejor la cocción, como la manzana, la banana, el higo, la piña o la pera. También son compatibles las ciruelas, moras y cítricos.continua leyendo...

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