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¿Cuánto arte cabe en una taza de #CAFE?
El 'latte art' es una de las facetas más vistosas de la profesión de barista, basada en la creación de diseños en la crema de esta bebida.
La capital aragonesa albergó la primera edición de la competición de 'latte art throwdown' -que significa combate callejero, denominación que guarda relación con el origen anglosajón de este tipo de competiciones- que se desarrolló en el Leyton Coffe Shop, ubicado en el Mercado Delicias de Zaragoza.
El ganador del campeonato (de amarillo) con otros participantes.Pero, ¿qué es el 'latte art'? Sin duda, se trata de una de las facetas más vistosas de la profesión de barista, basada en la creación de diseños en la superficie de un café. Según el Instituto Español del Café, creado en 2008 con el objetivo de dar una mayor difusión a la cultura del café en nuestro país, es “una mezcla de arte y pasión, que crea diseños increíbles ya sea solo con el flujo de leche desde un jarra, o dibujando encima de la espuma de la leche, obteniendo una obra de arte lista para ser servida”.continua leyendo...
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