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El mejor #CAFE de #ANDALUCIA lo sirven en San Fernando a 1,20 euros

José Luis Martín, propietario de Bongout, revalida su título en el campeonato andaluz de baristas

El isleño José Luis Martín, propietario del café Bongout (ubicado en la calle San Rafael, 45, en San Fernando), revalida su título al mejor café de Andalucía en el Campeonato de Baristas, celebrado en Antequera (Málaga). Así lo adelanta La Voz de Cádiz.

Un café de Bongout. FOTO: BONGOUT.

José Luis, que ganó en la edición pasada siendo la primera vez que se presentaba, ha vuelto a hacerlo. Esta vez, con un café expresso de Guatemala, perteneciente de la finca de Monte Oro y de la exclusiva variedad conocida como Geisha. “Lo que valoran es como se hace el café para sacarle todas las posibilidades. La temperatura, la acidez, el cuerpo, todo se valora y debes hacer pequeñas modificaciones según las condiciones ambientales en las que se encuentre el café”, expresa el barista en el medio digital.continua leyendo...

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