título : Galletitas, masitas, bizcochos
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Galletitas, masitas, bizcochos
Los tradicionales dulces de la pastelería fresca turinesa son de pequeño formato. Los principales son: las bignole (bignè), los chantilly, los funghetti, las tartelette y los cannoli o cannoncini.- Las bignole son pequeñas conchillas redondeadas de masa dulce leudada e inflada, rellenas con crema pastelera con gusto a vainilla, café, limón, pistacho, zamballón, chocolate, avellana, almendra, crema acaramelada y cubiertas superiormente con un glasé de azúcar coloreada según el gusto de la crema pastelera.
- Las bignole turinesas son una de las máximas especialidades del la confitería local.
- Las chantilly son pequeñas conchillas de forma oval, obtenidas de la pasta de las bignè, rellenas de crema batida y azucarada.
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