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'Gastronomía y Territorio' organiza el primer concurso de cocina con productos locales
Un jurado profesional y otro popular decidirán los mejores platos de cada comarca de los restaurantes de la provincia
La iniciativa 'Gastronomía y Territorio' celebra una nueva edición en la provincia con la novedad del I Concurso de Cocina Producto Local de Salamanca, con el que se persigue poner en valor la gastronomía del medio rural. Así lo anunciaron ayer en la presentación oficial en la sede de la Diputación, donde estuvieron representados los cinco grupos de acción local: Nordeste, Adezos, Adriss, Adrecag y Adecocir.
Representantes de los grupos de acción local y de la Diputación, junto al cocinero Fran Vicente. / LAYA
La vicepresidenta de la institución provincial, Chabela de la Torre, insistió en que el turismo y la gastronomía son retos conjuntos, «y esta actividad está enmarcada en ese contexto y estrategia conjunta para dinamizar la economía». Además, otro de los objetivos que remarcó es el hecho de potenciar el consumo de productos autóctonos, «que será un hito para potenciar la economía y fijar población en el mundo rural».continua leyendo...
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