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Por qué no debes elegir un vino por su precio

Seis trucos para saber elegir en la carta de vinos

El sumiller es la figura que clave a la hora de ayudarte a escoger un buen vino con que maridar tu comida o tu cena en un restaurante. Una figura clave en lograr el éxito de la cita gastronómica y que sin embargo, no siempre se aprecia o se tiene en cuenta lo suficiente.

El precio no debe ser un factor determinante en la elección de un vino - © Gtres

¿Cómo sabe acertar con el vino? ¿Cuál es su secreto? ¿Qué pasos sigue para recomendar el más acertado? Custodio Zamarra, sumiller del prestigioso restaurante Zalacaín de Madrid durante más de 40 años, nos da las claves para triunfar a la hora de escoger el mejor vino.

1. Confía en el sumiller

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