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Receta de papas rellenas con queso, tocineta y mostaza

Las papas rellenas son sumamente deliciosas, muy fáciles de hacer e ideales para un almuerzo o cena. Son un platillo típico de varios países de Latinoamérica como Colombia, Chile, Perú, Cuba y Puerto Rico. Hay muchísimas variantes, y en esta ocasión te enseñaré a hacer unas patatas rellenas con queso, panceta y mostaza. ¡Estamos seguros que te encantará!

Ingredientes

• 4 papas grandes
• 150 g de panceta (tocineta)
• 1 taza de queso rallado
• 1 taza de queso crema
• ½ taza de mostaza
• 2 cebollas de verdeo (cebollín)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida
• ½ taza de queso rallado extra

Elaboración 

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