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Dos eldenses, los mejores baristas de la Comunidad Valenciana
Dos eldenses se han alzado con el primer y tercer puesto del campeonato de la Comunidad Valenciana de Baristas. Manuel Barragán, propietario de GBM, se alzó con el oro al sorprender al jurado de expertos con un cóctel que hace viajar por el proceso de creación del café, llamado “Vida delicada”, mientras que su compañera, Andrea Mas, presentó “Viajeros”.
Manuel Barragán ha quedado primero y Andrea Mas tercera | Jesús Cruces.Ambos tuvieron que preparar en solo 16 minutos: cuatro expresos, dos capuchinos con Latte art(dibujar en la leche) y dos cócteles con o sin alcohol. Para Barragán, a sus 23 años, ha sido una satisfacción el proceso de creación así como el competir, pues ha conjugado dos de sus pasiones, el café y la coctelería, aunque admite que estaba bastante nervioso. Disfruta con su trabajo, que nació como una afición que le inculcó su padre, de quien ha heredado la gestión de la cafetería GBM, ubicada en la Plaza Mayor.
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