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La Academia de Cultura Gastronómica formaliza su inscripción en el Registro de Asociaciones #ESPAÑA

• "Se cumple el último trámite legal para empezar a trabajar", dice su presidente Antonio Mateos 
• Tras las Navidades espera tener listos logotipos y "una página web innovadora" además de avanzar en contactos con patrocinadores y agentes vinculados a la cultura gastronómica regional
• "Tenemos el mandato que crear una Academia que funcione", señala Mateos, en alusión a la todavía vigente Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha de la que se ha desvinculado la Real Academia de Gastronomía de España

La Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha acaba de formalizar su inscripción en el Registro de Asociaciones de la región. "Se cumple el último trámite legal y necesario para comenzar a trabajar", señala el presidente de la entidad, Antonio Mateos, quien marca como objetivos a corto plazo definir logotipo y página web para "visibilizar la Academia y reforzarla respecto a otras academias hermanas. Será una web lo más innovadora posible", apunta, y espera tenerla en marcha después de Navidades. 

Miembros de la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha el pasado mes de junio

Más a medio y largo plazo, se trata de avanzar en la consolidación de la cultura gastronómica de la mano de los distintos agentes sociales de la región "potenciando elementos como la salud, la sostenibilidad o la justicia social". El siguiente paso será mantener encuentros con los interlocutores sociales vinculados a la cultura gastronómica regional y buscar patrocinadores. "No hemos querido hacerlo hasta no estar legalmente constituidos para no dar pasos en falso".

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