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Quizá no nos damos cuenta, pero están desapareciendo bajo el paso (el peso) del tiempo, el progreso y la modernidad, uno de cuyos máximos exponentes son las grandes superficies, esas marcas que ofrecen de todo y bombardean al consumidor con metralla en forma de publicidad. 

Santiago Pérez en su obrador. / MAITE BARTOLOMÉ

Y cuando estás en uno de ellos, el hilo musical marca un ritmo que te anima a comprar rápido y dejar espacio para el siguiente. Por eso, de vez en cuando, conviene pisar el freno y si nos queda cerca, entrar en una de esas pastelerías tradicionales, generalmente ligadas a una familia, para hacer una pausa y tomarnos un café, o un chocolate, con algo de dulce. Como hacían las señoras que salen en las novelas o en las películas antiguas. Un día es un día.continua leyendo...

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