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#ALMUERZO | #PAVO | Pierna de pavo asada con especias

Receta de pierna de pavo asada con especias cítricas, picantes, ahumadas y dulces, una combinación muy sabrosa. La elaboración al horno del muslo y contramuslo de pavo es similar a la que se realiza con piernas o paletillas de cordero, y el resultado es una exquisita y jugosa carne, pero con menos grasas.

A la mayoría de carnívoros nos pierden los asados de cordero, pierna o paletilla de cordero al horno con su jugo, con especias, hierbas aromáticas, vino y por qué no, unas patatas como guarnición. Pero hay que tener en cuenta que el tipo de carne y el precio, deben limitar su consumo. Si quieren una alternativa más económica y saludable, aquí tienen un ejemplo, la receta de la Pierna de pavo asada con especias.

Como saben, la carne de pavo es de las más magras, junto al pollo y al conejo, no es extraño que muchos estén pensando que esta pierna de pavo asada pueda resultar seca. Pues no es así, todo el que prueba esta receta de pavo asado se sorprende, en primer lugar por el aspecto, ¿no les parece una pierna de cordero?. También quedan francamente seducidos por el aroma del asado, pero la prueba de fuego es la degustación, una carne muy sabrosa, muy jugosa y de fácil digestión.

La pierna de pavo también se conoce como patorra, es el muslo y contramuslo del ave. 

Ingredientes (4-6 comensales)

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