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#ESPAÑA | #EVENTOS | El mundo gastronómico ensalza las propiedades del ibérico en Guijuelo

Ocho chefs de reconocido prestigio y periodistas gastronómicos eran nombrados esta mañana Matanceros de Honor 

Un importante elenco de chefs, enólogos, periodistas gastronómicos y empresarios del mundo de la hostelería coincidían hoy en alabar los productos ibéricos. No en vano la última sesión de las XXXIV Jornadas de la Matanza Típica se convertía hoy en todo un homenaje al cerdo como materia prima de platos y guisos de fama mundial.

Última jornada de la Matanza Típica de Guijuelo

Los cocineros ‘Estrella Michelín’, Pedro Mario Pérez y Víctor Gutiérrez y sus colegas, Nico Sánchez, Fran Vicente o Gonzalo Sendín junto con la periodista gastronómica miembro de la Real Academia de Gastronomía, Julia Pérez Lozano y la presidenta del Instituto Hispano-Chino de Gastronomía, Maria Libao eran los encargados de poner la nota más gastronómica a la última edición de las Jornadas de la Matanza Típica que hoy se desarrollaban el marco del XXIV Capítulo de la Cofradía Gastronómica de Guijuelo.

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