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#TECNICASDECOCINA | Cómo evitar que las alcachofas se pongan negras

Les explicamos cómo evitar que las alcachofas se pongan negras sin utilizar limón, y es que hay ocasiones en las que esta fruta cítrica nos puede estropear la receta de alcachofas porque les transmite su sabor. Aquí tienen dos buenos trucos para hacer vuestras mejores alcachofas.

Vamos a darles un truco de cocina o una solución a una de las consultas que en estos días nos han hecho varias personas, y nos alegra por varios motivos, el principal porque significa que estáis comiendo verduras, además, estáis aprovechando las de temporada y, entre otras cosas, nos agrada que confíen en nosotros. El caso es que estamos en temporada de alcachofas y a muchos de ustedes les pasa lo mismo que nos pasaba a nosotros, no nos gusta ponerles limón para que no se oxiden.

La razón es que el sabor cítrico se queda en la hortaliza y no siempre se desea la presencia de esa acidez, habrá recetas en las que le pueda ir muy bien, pero en otras no gustar nada. Así que les contamos cómo evitar que las alcachofas se pongan negras sin utilizar limón. Nosotros llevamos a cabo dos sistemas, el que utilicemos en cada ocasión dependerá de la receta que queramos hacer con las alcachofas.continua leyendo...

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Eso es un artículo #TECNICASDECOCINA | Cómo evitar que las alcachofas se pongan negras Esta vez, se espera que puedan beneficiar a todos ustedes. Bueno, nos vemos en otras publicaciones de artículos.

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