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Semillas (y granos) de vida

Ceres, la diosa romana de la agricultura, ha dado nombre a un alimento –en cada una de sus distintas variantes– que ha ido de la mano del hombre y su evolución desde las primeras culturas

Los cereales o granos constituyen el alimento básico de la mayoría de la humanidad. Desde antiguo. El trigo, el arroz o el maíz han estado en la génesis misma de las diferentes culturas que alumbró la humanidad.

En la cuenca mediterránea, en China o en la América prehispánica. Pasado el tiempo –miles de años– nada parece haber cambiado. 

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