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Recetas norteamericanas, pan de plátano o Banana Bread un bizcocho típico en lo Estados Unidos que se popularizo a raíz del descubrimiento de la levadura química o ‘baking powder’. Este bizcocho era una receta habitual en cualquier recetario americano desde 1930. Las amas de casa aprovechaban los plátanos maduros para crear un bizcocho delicioso. En otro artículo de CookAffinity hablamos de los beneficios del plátano, 

hoy te traemos la receta de pan de plátano.

Recetas norteamericanas, pan de plátano

Los plátanos ya se consumían en Estados Unidos en el siglo XIX, y todas las recetas que usaban esta fruta se remonta a finales del XIX. El plátano se usaba en ensaladas de frutas o sobre pasteles, pero no fue hasta más tarde cuando comenzó aprovecharse el puré de plátano en elaboración de bizcochos. Al añadir el plátano triturado a la masa el pastel tiene mayor humedad, por eso el pan de plátano tuvo más éxito que otros bizcochos convencionales que resultaban más secos.

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