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A la tercera cerveza pierdes la cuenta...

LLEGAN LAS CERVEZOTECAS O locales donde lo raro es beber agua. Sus cartas de cervezas son largas, a veces ofrecen casi 400 referencias. Haz cuentas. Puedes estar un año bebiendo una cada día que no te da tiempo a probarlas todas. Aquí nunca cierran el grifo...

Toma nota del concepto, porque está creciendo como la espuma. Tanto como las cervezas artesanales en Galicia. En los últimos cinco años hemos pasado de tres referencias a más de cuarenta. Y a tanto producto hay que buscarle escaparate, por eso cada vez hay más cervezotecas, locales especializados y que cuentan con una amplia variedad, principalmente de cervezas de autor.

Imagen:ANGEL MANSO

LA MÁS GRANDE DE GALICIA

Los 20 grifos de la cervezoteca Malte, ubicada en la calle Galera, en A Coruña, la convierten en una de las más grandes de Galicia. Es difícil entrar aquí y pedir agua, pero que conste también que hay, como café, refrescos o cuatro tipos de vino. Su propietario, Juan Fernández, quiere hacer hincapié en que su fuerte es la cerveza pero no quiere que ningún cliente se sienta excluido, algo por lo también que en su carta no solo hay cervezas artesanales, sino alguna industrial. De las más de 350 variedades solo seis se mantienen todo el año. Aquí no vale eso de «me sé la carta de memoria», porque nunca es la misma. «Es un concepto diferente de local, no hay una carta física, vamos variando en función de la temporada y de lo que vaya entrando», explica Juan. Solo intentan darle continuidad a las belgas y alguna artesana gallega por el público que tienen, pero aún así sus clientes están advertidos de que, por si acaso, no se acostumbren a nada.continua leyendo...

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