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Brasil, Venezuela o la India podrían entrar en el mercado de vinos de calidad, según una investigación

Un estudio muestra que es posible obtener vinos de calidad y una alta actividad antioxidante en climas tropicales, cambiando el tipo de uva cultivada. El estudio constata que Brasil, Venezuela o la India podrían competir a gran escala en el mercado del vino mundial en breve

Una investigación científica realizada por la Fundación para la Ciencia y Tecnología del Estado de Pernambuco-FACEPE en Brasil determinó que es posible obtener vinos con un buen componente bioactivo y una alta actividad antioxidante en climas tropicales como el de la la región del Valle del São Francisco (SFV), situada en el noreste de Brasil.

Países de climas tropicales pueden producir vinos de calidad seleccionando las cepas adecuadas 

Los datos de este estudio están destinados a contribuir a un mejor conocimiento del verdadero potencial de producción de vino en Brasil, así como en otras regiones del mundo con clima similar, como Tailandia, Venezuela y la India, que actualmente no tienen presencia significativa en esta industria pero que podrían entrar en el mercado.

El objetivo de este estudio fue investigar la composición fenólica y la actividad antioxidante de los vinos tintos comerciales producidos a partir de uvas de Vitis vinifera cultivadas en el SFV, que es una región tropical en el noreste de Brasil.continua leyendo...

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