título : Una receta #saludable: CARROT CAKE
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Una receta #saludable: CARROT CAKE
Hoy te presento una receta de pastelería vegetariana, la cual todos podemos disfrutar.Te invito a prepararla, y luego me das tus comentarios
Tiempo total:25 min.
Preparación:25 min.
Porciones:4
INGREDIENTES
Bizcocho:
- 3 tazas de harina
- 1 sobre de levadura royal
- 2 tazas de zanahoria rallada
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de aceite
- 1/3 taza de leche de soja
- 2 cucharaditas de canela
Crema:
- 1/2 taza de leche de soja
- 1 taza de aceite de girasol
- 1 cucharada de margarina
- El zumo de medio limón
- 3 cucharadas de azúcar glas
- 1 cucharadita de vainilla
INSTRUCCIONES
Bizcocho:
- Mezclar bien la harina y la levadura en un bol.
- En otro bol mezclar el aceite, el azúcar, la zanahoria, la leche y la canela.
- Mezclar los contenidos de los bols y ver que tiene una consistencia bastante espesa.
- Ponerlo en una fuente y meterlo al horno a 150ºc durante 30 minutos.
Crema:
Vertimos la leche de soja y el aceite en un recipiente para hacer mayonesa, cogemos la mini-pimmer y hacemos la misma acción que cuando vamos a hacer una mayonesa. ¡cuidado no se te corte la crema!
Una vez hecha añadimos el azúcar, la vainilla, la margarina y el zumo de limón.
Batimos bien hasta que quede una consistencia espesa.
Cuando sacamos del horno el bizcocho dejamos que se enfríe, lo cubrimos con la crema y lo ponemos a la nevera.
Si quieres comer el bizcocho caliente puedes ponerle también la crema una vez lo has retirado del horno|
TONI RODRÍGUEZ SEGURA
Fuente: HazteVeg
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