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Cervezas ‘artesanales’ producidas por multinacionales: cómo detectar a las verdaderamente independientes

Cervezas ‘artesanales’ producidas por multinacionales: cómo detectar a las verdaderamente independientes

Mientras la cerveza comercial capta cada vez más las fábricas artesanales, es cada vez difícil saber quiénes son los verdaderos fabricantes independientes. Pero una nueva iniciativa de la industria espera aclarar la confusión aclarando el derecho de propiedad en la botella.

Una muestra de cervezas, en Highland Park. (Kristofor Barnes)

Más de 800 fábricas -entre ellas Sam Adams, Sierra Nevada y New Belgium- pronto empezarán a imprimir sellos en sus bebidas que las identificarán como ‘certificada independiente’. La medida, liderada por el grupo comercial de productores de cerveza artesanal, busca diferenciar las ‘auténticas’ cervezas artesanales de aquellas preparadas por MillerCoors, Anheuser-Busch y Heineken.

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