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Salomé Villanueva, tataranieta del fundador de la centenaria pastelería de Rivero y arquitecta de interiores, se suma a la plantilla

"Productos muy recomendables", "dulces exquisitos", "mazapanes impresionantes"... Los comentarios siempre positivos acompañan desde tiempos inmemorables a la confitería Polledo, una pastelería con más de un siglo de antigüedad que ahora ha modernizado su imagen. Y no solo la que reluce tras el mostrador. A la plantilla se ha sumado Salomé Villanueva, una arquitecta de interiores de 27 años que forma parte de la quinta generación de los Polledo.

Salomé Soto y Salomé Villanueva, cuarta y quinta generación, respectivamente, al frente de Polledo. RICARDO SOLÍS

"Estoy aquí porque me gusta este trabajo", confiesa la joven avilesina, que ha contribuido también al rediseño del negocio, ubicado desde hace unos 110 años en la calle de Rivero. Primero, la confitería estuvo en un portal próximo ahora ocupado por una carnicería que en su día fue pasto de las llamas, según recuerda Salomé Soto, madre de Villanueva y también trabajadora. "Luego abrimos donde estamos ahora y ya nunca cerramos las puertas", dice Soto.

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