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La leche de coco es un producto elaborado a partir de la pulpa triturada del coco. Podemos encontrarla en las tiendas de alimentación como producto envasado. Sus aplicaciones en la cocina son muy variadas, puede utilizarse en la preparación de carnes, pescados, mariscos, sopas, verduras, postres, bebidas vegetales y cócteles. 

Además, la leche de coco puede ser utilizada por los intolerantes a la lactosa como sustitutivo de natas y mantequillas.

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