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Portugal, Venezuela y Perú, presentes en el IV Encuentro Iberoamericano de Cocina de #HuelvaEncuentro Iberoamericano de Cocina de Huelva (EUROPA PRESS/DIPUTACIÓN DE HUELVA)

El Patronato Provincial de Turismo de Huelva, en colaboración con la empresa Ladrús de Gestión Cultural, ha realizado por cuarto año consecutivo el Encuentro Iberoamericano de Cocina de Huelva, en el que cada año participan cocineros de Portugal, Venezuela y Perú, en general, "procedentes de uno y otro lado del Atlántico, para promocionar los productos de Huelva y la cultura culinaria de nuestros pueblos".

Encuentro Iberoamericano de Cocina de Huelva (EUROPA PRESS/DIPUTACIÓN DE HUELVA)

La Diputación de Huelva ha informado en una nota que en esta cuarta edición han estado representados los "universos" gastronómicos de Portugal, Venezuela y Perú, con la participación de los cocineros Samuel Da Rosa, del restaurante 'Mém' y chef ejecutivo del Restaurante 'Pezinhos n'aréia' de Praia Verde, en Portugal; Adnaloy Osio, un "joven talento culinario emergente" del restaurante 'Caña de Azúcar' de Barcelona, exponente a la cocina Venezolana en nuestro país, y Miguel Ángel Valdiviezo, chef del restaurante 'Tampu' de Madrid, "una de las propuestas más interesantes de lacocina peruana creativa, que vuelve a Huelva para participar en este encuentro".

Este año, los organizadores también han contado con la participación del historiador gastronómico José Rafael Lovera, de Venezuela, designado por la Unesco para construir el mapa gastronómico Iberoamericano.

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