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Hace poco salió al mercado el fondillón de la firma MG Wines, toda una rareza cargada de calidad, personalidad y una explosión de aromas llenos de complejidad.

Se elabora en Bodegas Monovar, lo que antes fuera Salvador Poveda, el mayor productor de fondillón del mundo.

El fondillón de MG Wines tiene un tiempo de envejecimiento de veinte años.

Hay muchos aficionados al vino que no saben qué es el fondillón. Es uno de los vinos históricos españoles más reconocidos y famosos a nivel mundial. Calificado por la Unión Europea como vino "con nombre propio", donde comparte título con Jerez, Burdeos, Oporto y Champagne. Alejandro Dumas lo cita, por ejemplo, en el Conde de Montecristo; pero su fama y su prestigio es muy anterior. Es el primer vino que dio la vuelta al mundo en las naves de Magallanes y Elcano, entre otras razones porque por su grado y su contenido en azúcares no se estropeaba; sino que mejoraba y estaba más rico a medida que avanzaba la travesía. Los médicos de a bordo garantizaban que los marineros que lo tomaban no sufrían de escorbuto; así que en la mayoría de expediciones navales, no solo españolas, se reservaba un buen presupuesto para llevar fondillón en los barcos. Una bendición para los bodegueros alicantinos.continua leyendo...

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