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El trigo y sus bondades #PANADERIA

El trigo es uno de los cereales más consumidos por el hombre, a esta familia también pertenecen el arroz, maíz, centeno y cebada, su uso se remota a más de 8000 años; la palabra trigo viene del Latín triticum que significa quebrado.

Rustic bread and wheat on a dark brown fundal

Se cree que sus orígenes fueron en Mesopotamia, existía un tipo de trigo silvestre, que cuando el hombre se hace sedentario se domestica también. Los primeros en utilizarlo fueron los egipcios, griegos y romanos. Y es así como descubren que puede ser cultivado y almacenado para su consumo.continua leyendo...

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