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La #CERVEZA, una buena opción para hidratarse tras el ejercicio

La Universidad Isabel I organizó la jornada ‘Nutrición y estilo de vida del deportista’

El consumo moderado de cerveza entre los deportistas aficionados y de alto nivel centró la jornada ‘Nutrición y estilo de vida del deportista’, que organizó la Universidad Isabel I en colaboración con el Centro de Información Cerveza y Salud (CICS). En este sentido, el profesor Manuel Castillo Garzón, catedrático de Fisiología Médica en la Universidad de Granada razonó en su ponencia ‘El papel de la hidratación en el rendimiento deportivo’ si tomar una cerveza después de hacer deporte es una práctica ‘válida’. La respuesta es sí y es que «la cerveza ingerida en dosis moderadas por personas adultas tras realizar ejercicio físico, especialmente con elevadas temperaturas y abundante transpiración, puede suponer una eficaz bebida rehidratante».

Alumnos de la Universidad Isabel I atienden a los ponentes en la jornada celebrada ayer. - ISRAEL L. MURILLO

Para llegar a este conclusión el doctor desarrolló una investigación a través de un estudio en el que «se deshidrató a varios sujetos hasta casi perder unos 4 kilos de peso, haciéndoles correr durante una hora a una temperatura de 40 grados». Tras el esfuerzo, «a algunos se les proporcionó agua y a otros cerveza- 660 ml- y tras el análisis de más de 150 parámetros vimos que el consumo moderado de cerveza no tiene efectos negativos en la rehidratación, de hecho permite recuperar la pérdida hídrica en la misma medida que lo hace el agua».continua leyendo...

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