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Cinco claves para cocinar como tus padres

Como la comida que hace una madre no hay ninguna. Aunque es difícil cocinar como ellas, hay ciertas medidas para acercarse.

Como la comida de casa no hay ninguna y eso es gracias al buen hacer de madres y padres que, bien por ciencia infusa o bien por su ingrediente secreto del amor, le infieren a cada receta un sabor especial. Aunque es difícil reproducir los mismos aromas, sabores y apariencia (por mucho que se siga la receta al pie de la tabla) hay unas claves para acercarse a esta cocina tan especial.

Conocer el valor de los alimentos y seguir los trucos caseros son algunas de las claves.

• Aprovechar todo el tiempo en la cocina: son muchas las ocasiones en las que se dispone de poco tiempo para dedicarle a los platos. Por ello, hay que buscar la eficiencia en los menús semanales. Los progenitores suelen recomendar la preparación de grandes cantidades de comida y congelar por raciones, de moda que se cuenta con un gran y variado almacenaje de comida ya preparada. 

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