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¿Qué significa el símbolo de la estrella en los tapones del Cava?
La próxima vez que abras un vino espumoso mira bien el símbolo que aparece en el tapón de corcho
Si alguna vez te has parado a mirar el corcho de una botella de Cava, habrás podido observar que tiene impreso un símbolo que puede ser una estrella, un rectángulo, un círculo o un triángulo, que nos indica ante el tipo de vino que nos encontramos y su calidad.
Pero para comprender bien estos símbolos primero es necesario conocer que son los vinos espumosos, qué es el Cava y como se elabora. Hagamos un breve recorrido por estos aspectos.
Se denomina vino espumoso a aquellos que tienen burbujas procedentes de una cantidad determinada de anhídrido carbónico en la botella, ya sea naturalmente adquirido o de procedencia artificial.continua leyendo...
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