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La gran bacanal francesa

En la encantadora localidad de Narbona, en la región de l’Occitane del Sur de Francia, y a poco menos de dos horas de Barcelona en el tren Renfe o poco más de una hora desde Gerona, se encuentra Les Grands Buffets, uno de los buffets más grandes de Europa.

Con una capacidad de 500 comensales distribuidos en diferentes espacios, este restaurante propone vivir una auténtica fiesta gastronómica de la alta cocina tradicional que recupera las recetas clásicas de la burguesía francesa, un recorrido por los grandes clásicos de esta tradicional cocina, mediante los oficios tradicionales de boulanger, pâtissier, cuisinier, écailler, rôtisseur, saucier… Ofrece una una cuidada selección de las recetas tradicionales de la cocina francesa: homard à l’américaine, foie gras o cassoulet au confit de canard, asados a la antigua… todo ello con una decoración cuidada y que transporta en el tiempo a la época de la burguesía.

La gran bacanal

“La Rôtisserie”, asador con tradición 

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