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La fritada es un plato que se consume mucho en Ecuador. Su origen viene de la región Sierra aunque en la costa, especialmente en la ciudad de Guayaquil, las personas la disfrutan como si fuera propia.
Este plato consiste en trozos de cerdo cocinados acompañados de mote, salsa de cebolla, aguacate, papas hornadas, chifles y plátanos maduros fritos.

 

Para su preparación se necesita de los siguientes ingredientes:

• Carne de cerdo (1 Kilo)
• Cebolla blanca picada en trozos (3)
• Ajo licuado (1/4 de taza)
• Agua o cerveza (1 litro)
• Comino
• Sal 

Una vez que ya se tienen todos los ingredientes, empieza la preparación:

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